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Noël & Nouvel An 2026

La carte des fêtes

Cette année, on s'occupe de tout : menus, volailles festives, foie gras maison et bûches, préparés dans notre laboratoire à Limas. Vous, profitez de votre famille.

Commandes jusqu'au dimanche 20 décembre, 12h30

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Commandez avant le dimanche 20 décembre, 12h30 En boutique ou par téléphone au 04 74 62 95 22.
Retrait Noël 23, 24 et 25 décembre À la boutique, 4 rue Pierre Ponot à Limas.
Retrait Nouvel An 30 et 31 décembre À la boutique, 4 rue Pierre Ponot à Limas.

Horaires des retraits

Noël & Nouvel An 2026

Cette année, on s'occupe de tout. Vous, profitez de votre famille.

  1. Vous choisissez

    En boutique ou au téléphone, jusqu'au dimanche 20 décembre, 12h30. Un doute sur les quantités ? On vous conseille.

  2. On prépare tout

    Foie gras, plats chauds, volailles farcies, bûches : Etienne et Baptiste cuisinent tout dans notre laboratoire, à Limas.

  3. Vous profitez des vôtres

    Retrait les 23, 24 ou 25, les 30 ou 31 décembre. Il ne vous reste qu'à mettre la table et à passer du temps en famille.

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Apéritifs

Pains surprise, verrines et box à partager avant le repas.

Pain surprise

  • Pain surprise suédois 30 pcs 25,00 € Garnitures : foie gras, saumon fumé, jambon truffé, brie de Meaux & noix, rillettes de tourteau, rillettes d'oie
  • Pain surprise suédois 60 pcs 50,00 € Garnitures : foie gras, saumon fumé, jambon truffé, brie de Meaux & noix, rillettes de tourteau, rillettes d'oie

Assortiments feuilletés

  • Assortiment de feuilletés 3,80 € les 100 g Emmental, olive, tomate séchée, jambon, saucisse, saumon

Les minis

  • Saucisson sec truffé 11,50 €
  • Mini pâté croûte 14,50 €

Les verrines

  • Verrine foie gras 4,50 € Foie gras, pâte de coing, pommes rôties et pain d'épices
  • Verrine crabe et tourteau 4,50 € Rillettes de crabe et tourteau, guacamole et crevette aux agrumes
  • Verrine tartare de saumon 4,50 € Tartare de saumon, fromage au calamansi et citron caviar

Box apéro

  • Navettes 12 pcs 21,50 € Foie gras, saumon et jambon truffé
  • Box mini croque-monsieur à la truffe 18 pcs 12,00 €
  • Box pruneaux bacon 12 pcs (180 g) 9,50 €
  • Gougères au fromage 10 pcs 5,00 €
  • Gougères au fromage 20 pcs 9,50 €

Entrées froides

Foie gras maison, langouste et saumon.

Produits « à la part » : à partir de 2 parts.

Ballotin de foie gras

  • Ballotin de foie gras 100 g 12,50 €
  • Ballotin de foie gras 250 g 31,25 €
  • Ballotin de foie gras 500 g 62,50 €

Foie gras

  • Tranche de foie gras, toasts pain d'épices et confit de figues 12,00 €

Demi-langouste

  • Demi-langouste 20,00 €

Saumon

  • Médaillon de saumon au naturel, mayonnaise 6,50 €
  • Saumon fumé, blinis, beurre demi-sel et citron 11,00 €
  • Saumon fumé au kg 75,00 € le kg

Caviar & truffe

Pour les grandes tables.

  • Caviar d'Aquitaine 20 g 40,00 €
  • Caviar d'Aquitaine 30 g 60,00 €
  • Caviar d'Aquitaine 50 g 90,00 €
  • Truffe noire fraîche du Vaucluse Prix selon le cours

Entrées chaudes

Quenelles, escargots et vol-au-vent.

Quenelle

  • Quenelle volaille et morilles 7,00 €
  • Quenelle brochet et écrevisses 7,00 €
  • Supplément sauce crème 2,00 €

Escargots

  • Escargots en coquilles, la douzaine 8,00 € la douzaine
  • Escargots en feuilletés, la douzaine 8,00 € la douzaine

Feuilleté

  • Vol-au-vent fruits de mer 8,00 €
  • Vol-au-vent volaille, boudin blanc, morilles 8,50 €

Plats chauds

Cuisinés dans notre laboratoire, prêts à réchauffer.

Prix à la part, à partir de 2 parts.

Poisson

  • Gratin de fruits de mer 9,50 €
  • Timbale de saumon sauce Nantua 8,00 €
  • Coquille Saint-Jacques 10,00 €
  • Lotte à l'armoricaine 9,50 €

Viande

  • Joue de bœuf confite au jus et morilles 13,00 €
  • Civet de chevreuil sauce poivrade 10,00 €
  • Filet de bœuf en croûte aux morilles 14,50 €
  • Filet de veau en croûte à la truffe 14,50 €
  • Paleron de bœuf confit sauce foie gras 13,00 €

Volaille

  • Rôti de pintade farce forestière et châtaignes 9,00 €
  • Suprême de poulet aux écrevisses 12,00 €
  • Suprême de poulet aux morilles 12,00 €
  • Cuisse de canard confite aux morilles 13,50 €

Accompagnements

Gratins, timbales et poêlées de saison.

Prix à la part, à partir de 2 parts.

Gratin

  • Gratin dauphinois 4,50 €
  • Gratin dauphinois aux cèpes 5,00 €
  • Gratin de cardons 6,00 €
  • Pommes dauphines (3 pcs) 3,50 €

Timbale

  • Timbale de patate douce 4,50 €
  • Purée de pomme de terre à la truffe 3 % 8,00 €
  • Risotto aux champignons et parmesan 7,50 €

Poêlée

  • Poêlée maraîchère 6,50 € Carottes jaunes, céleri boule, asperges et châtaignes
  • Poêlée forestière et châtaignes 7,00 €

Boucherie

Volailles festives et viandes d'exception, crues ou farcies par nos soins.

Prix au kilo : le prix exact est calculé à la pesée, au retrait.

Volailles crues

  • Caille jumbo 9,00 €
  • Poulet de Bresse 30,00 € le kg
  • Dinde fermière 26,00 € le kg
  • Chapon fermier 23,00 € le kg
  • Poularde patte bleue 27,90 € le kg
  • Pintade fermière 22,00 € le kg
  • Canette fermière 20,90 € le kg
  • Filet de canard 32,90 € le kg
  • Suprême de chapon fermier 30,00 € le kg
  • Suprême de pintade fermière 26,90 € le kg
  • Suprême de poulet 24,90 € le kg

Volaille désossée farcie

  • Poularde entière, farce aux morilles 45,00 € le kg
  • Poularde entière, farce truffe noire 3 % Prix selon le cours
  • Chapon farci (demi ou entier) 26,90 € le kg
  • Pintade lardée farcie aux morilles 28,90 € le kg
  • Pintade lardée farcie au foie gras 30,00 € le kg
  • Pintade en ballottine forestière et pistachée 22,90 € le kg
  • Canette farce à l'orange 25,90 € le kg

Veau

  • Ris de veau 69,90 € le kg
  • Filet de veau 49,90 € le kg

Bœuf

  • Noix d'entrecôte 40,90 € le kg
  • Filet de bœuf 49,90 € le kg

Saucisson à cuire

  • Saucisson à cuire pistaché 21,90 € le kg
  • Saucisson à cuire truffé 65,00 € le kg

Fromages

Pièces affinées et plateau à partager.

  • Saint-Marcellin 4,00 €
  • Tomme truffée 10,50 €
  • Camembert AOP 6,00 €
  • Brillat-Savarin truffé 50,00 € le kg
  • Plateau de fromages 6/8 pers. 26,00 € Brillat-Savarin truffé, tomme de brebis, camembert AOP, Saint-Marcellin, comté 12 mois

Bûches glacées

Quatre parfums, à la part.

Prix à la part, à partir de 2 parts.

  • Bûche Mont-Blanc 4,50 € Glace vanille, marron et insert meringue
  • Bûche Pistache 4,50 € Groseille, framboise, pistache et insert meringue
  • Bûche Doux Verger 4,50 € Pêche de vigne, fruits rouges et insert meringue
  • Bûche Duo Enneigé 4,50 € Glace vanille, sorbet framboise et insert meringue

Vos questions sur les fêtes

Une autre question ? Appelez-nous au 04 74 62 95 22, ou passez en boutique.

Jusqu'à quand peut-on commander pour les fêtes ?

Les commandes de Noël et du Nouvel An sont ouvertes jusqu'au dimanche 20 décembre 2026 à 12h30, en boutique ou par téléphone au 04 74 62 95 22.

Quand retirer sa commande de fêtes ?

Pour Noël, le retrait se fait les 23, 24 et 25 décembre ; pour le Nouvel An, les 30 et 31 décembre, à la boutique, 4 rue Pierre Ponot à Limas. Le 24 décembre : de 7h30 à 17h30 en continu ; le 25 décembre : de 7h à 11h ; le 31 décembre : de 7h30 à 16h en continu.

Y a-t-il un minimum de commande ?

Les menus, plats chauds, accompagnements, bûches et certaines entrées se commandent à partir de 2 parts. Les autres produits se commandent à l'unité.

Comment sont calculés les prix au kilo ?

Volailles, viandes et saumon fumé au kilo sont pesés au retrait : dites-nous simplement pour combien de personnes : nous choisissons la bonne pièce selon l'arrivage et vous donnons un prix estimé. Le prix exact est calculé à la pesée.